Tutta l'Africa nel piatto

L'articolo propone la conversazione tra l'autore e Victoire Gouloubi, prima executive chef donna nera d'Italia.

Sta in:: La Rocca Anno 2024 N. 10 P. 26-30
Thesaurus:: cibo, alimentazione, prodotti alimentari, cultura africana, tradizione-modernità, identità culturale, educazione interculturale, patrimonio culturale, dialogo interculturale, prodotti agricoli, agroalimentare, integrazione, integrazione sociale, disuguaglianze sociali, Africa, Europa, giustizia sociale, esclusione sociale, responsabilità sociale, inclusione sociale, Occidente, cultura tradizionale, xenofobia, Italia