Non si può buttare il pane

A cura di Elena Cogo.

Oltre 600 milioni di euro di cibo vengono sprecati ogni anno: da una lato le persone soffrono la fame, dall'altro lottano contro l'obesità in continuo aumento. Le risorse sono maldistribuite. Lo spreco di cibo è un problema etico, sociale, ambientale ed economico.