In Ecuador lo zucchero "Dulcita" vale oro. Equo e solidale

Nel Chocò Andino la cooperativa Copropap formata da piccoli coltivatori di panela sta costruendo uno zuccherificio centralizzato con il supporto di Altromercato. L'obiettivo è migliorare la produzione e risparmiare energia. La regione però è minacciata dalle attività minerarie che sottraggono acqua alla popolazione locale.