La lotta al cambiamento climatico si fa a tavola con nuove abitudini

Il contrasto al cambiamento climatico e la riduzione dell'impronta carbonica di ognuno di noi passa anche attraverso l'adozione di una dieta sostenibile e salutare ma soprattutto attraverso l'assunzione di cibi a basso impatto ambientale. Il settore del cibo è infatti il principale responsabile delle emissioni di gas serra; non solo si mangia di più ma si consumano sempre più cibi di derivazione animale.