Terra, madre nostra quotidiana. Conversazione con Carlin Petrini

Intervista a Carlin Petrini, fondatore di Slow Food e dell'Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo, instancabile propulsore di idee che ci insegna che non sarà possibile una vera transazione ecologica senza il coinvolgimento massiccio di milioni di persone.

Nel contributo anche il ricordo dell'amicizia con Papa Francesco.