Cibo & risorse idriche. La quadra è italiana

Dal Politecnico di Milano, in collaborazione con la Columbia University e l’Università di Berkeley, la soluzione per ottimizzare l’attuale sistema agricolo globale. Obiettivo: consumare meno acqua e fornire comunque un apporto calorico-nutrizionale sufficiente a sfamare 825 milioni di persone a rischio carestia.
Box:
- “Coinvolgete le popolazioni locali o il modello non funzionerà”
- La fame aumenta. L’obesità pure
Grafico:
- L’obesità degli adulti aumenta ovunque a un ritmo accelerato