“Cassava Revolution” una scommessa dal basso

La manioca (cassava), cibo-base per molte popolazioni potrebbe ora rappresentare anche un’interessante risorsa economica, grazie anche alla crisi economica in atto. Il Nigeria ad esempio ne impone l’uso ai panettieri in modo da evitare l’importazione di altri prodotti. Si parla allora di “Cassava Revolution”: un cambiamento delle abitudini alimentari che potrebbe essere alla base del rilancio economico del paese.