Il cereale d’oro

Reportage da Challapata. “La quinoa è ricca di vitamine e proteine, resiste al caldo e al freddo, e potrebbe aiutare a combattere la fame nel mondo. Il suo prezzo si decide ogni settimana al mercato di Challapata, in Bolivia”. Testimonianze di agricoltori la cui vita è cambiata grazie all’interesse occidentale e all’esportazione della quinoa. I conflitti tra i popoli dell’altopiano a causa della transizione da economia familiare indigena a economia su larga scala.