Aromi africani

L'articolo propone un approfondimento, anche attraverso le diverse fotografie, sul caffè: la bevanda è il primo prodotto commerciale a livello globale, e il suo mercato è ancora in espansione. La pianta del caffè è originaria dell'Africa, e infatti il continente conta, come paesi produttori ed esportatori, ben la metà delle sue realtà istituzionali, producendo altresì alcune tra le varietà più pregiate. In particolare, il contributo si sofferma sulle contraddizioni che sono insite nella filiera del caffè, nella quale i piccoli coltivatori rimangono penalizzati e spesso sfruttati.