Dolce e selvaggio

Nell'Amazzonia peruviana due scienziati stanno promuovendo la produzione del miele di meliponini, una varietà di ape selvatica che si differenzia da quella mellifera per la mancanza del pungiglione e che produce un tipo di miele più liquido e con un retrogusto agrumato usato da molti indigeni peruviani come medicina naturale. Il loro obiettivo è dare vira a un'economia che possa coesistere con la foresta, ma la mancanza di riconoscimenti legali limita le loro possibilità di azione. L'articolo propone un approfondimento su questo progetto, sui suoi potenziali benefici e sugli ostacoli che ne impediscono la completa realizzazione.