L’alfabeto del cibo globale

In un mercato del cibo sempre più globalizzato, tra spoliazioni di terra e speculazioni finanziaria sulle materie prime alimentari, emergono quattro colossi multinazionali che dominano il commercio delle commodities (ADM, Bunge, Cargill, Louis Dreyfus). E i piccoli soffrono se non non percorrono le vie meno battute.