Frumento e riso sfamano il mondo. E il mercato;
I cereali? Sono soldi

“Continua il nostro percorso alla scoperta del business del cibo. Questo mese ci dedichiamo ai cereali alla base della dieta del Pianeta: riso e frumento. Per mezzo secolo la loro produzione ha continuato a crescere coinvolgendo una pluralità di comparti: dall’alimentare alla farmaceutica, dalla finanza alla genetica”

Dati: produzione - andamento dei prezzi