Un dono di Dio

Il latte in Africa c’è. Latte di dromedario, talmente importante per alcune etnie da non poterlo commercializzare. Inoltre globalizzazione ed esplosione demografica obbligano ad importarlo dall’estero anche perché un terzo del latte munto nell’area occidentale viene perduto per le difficoltà di conservazione.
Eppure qualche raro caseificio esiste e ce ne sono altri in progetto.
Box:
- In polvere? I dubbi