L’impronta dei bovini

Articolo ricco di dati circa la produzione di carne nel mondo: animali allevati (24 miliardi), animali macellati, alimentazione degli animali, superficie di terre occupate dagli animali e dai campi destinati alla loro alimentazione / all’alimentazione umana, % di cereali destinati all’alimentazione animale / all’alimentazione umana, acqua globale utilizzata dagli animali, rifiuti. Conclusione: l’allevamento industriale pone interrogativi e problemi di ordine etico, economico, ambientate e di salute. Domanda: chi ci guadagna e chi ci perde?