È scoppiata la guerra del pane

Almeno 33 Paesi nel mondo sono in preda a disordini sociali a causa del forte aumento dei prezzi alimentari e del petrolio. L’articolo analizza le cause: incremento della domanda di cereali; i scarsi raccolti dovuti ai cambiamenti climatici; il cambiamento delle abitudini alimentari dei Paesi emergenti e in generale gli interessi economici. Seguono alcune riflessioni su cosa deve essere prioritario: il pane.